海兰朵家早餐小菜一向丰盛，通常是六七个，蒜茄子额滴最爱，雪里红黄豆炒肉，西芹花生米，榨菜肉丝，自家腌滴糖蒜，拌青笋，拌黄瓜干等等，老爸做的味道没的说。只是偶尔，也想换换口味。
想做黄瓜泡菜，买了捆韭菜，为了不浪费，同时做了韭菜泡菜。两根黄瓜引出两道小菜。
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黄瓜泡菜的材料有： 黄瓜两根，梨汁一小碗（一只梨榨汁分半碗做黄瓜半碗做韭菜，加了梨汁味道很美），韭菜一小撮，胡萝卜半根，洋葱1/4只，葱一点
调料：蒜泥，姜泥，辣椒面，糖，盐，鱼露适量
做法： 1. 黄瓜切成段，再切成四等分的花瓣状，为了漂亮不要切断，如果不愿意，也可以就直接切成1/4小段.用盐抓拌至柔软
2. 胡萝卜，洋葱，葱切丝和韭菜切小段备用
3. 所有调料混合均匀，加入胡萝卜，洋葱，葱和 韭菜
4. 加黄瓜拌匀，把胡萝卜，洋葱，葱和 韭菜 塞在黄瓜缝隙中
5. 放在保鲜盒中腌两天即可食用
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韭菜泡菜：
材料：韭菜一捆（要选细韭菜，海兰朵介韭菜有点大）洋葱1/4（切末），
辅料：姜泥，蒜泥，辣椒面，鱼露（3小匙即可），糖，盐
做法：
1. 韭菜切段沥干水加入鱼露腌1小时。注意腌的时候不断翻动这样才能均匀
2. 一小时后，倒出腌韭菜的汁，加入辅料拌均匀
3. 再加入韭菜拌匀。
4. 保鲜盒装入冰箱2天即可食用。
注意，韭菜一定要嫩，怕辣的盆友可以多腌几天
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